La vita è una combinazione tra pasta e magia
Il Nuovo Pastificio Orso è il risultato di quasi 50 anni di ricerca e amore per la tradizione.
Sotto la guida esperta del titolare Claudio, il pastificio è diventato un vero riferimento per privati, ristoratori e gastronomie di Padova e provincia, grazie all’incredibile qualità della pasta all’uovo realizzata artigianalmente.
Il pastificio utilizza materie prime selezionate per freschezza e qualità, le sole capaci di esaltare i veri sapori della pasta all’uovo, unica e buona come quella fatta in casa.
Produzione artigianale di pasta fresca secondo ricette tradizionali,
tipiche tramandate nel tempo
Utilizzo esclusivo di materie prime di ottima qualità per risultati eccellenti in termini di freschezza e sapore
Oltre al servizio al dettaglio,
si effettua il servizio per
gastronomia e ristoranti.
Il Nuovo Pastificio Orso è specializzato nella produzione di gnocchi di patate di tutti i tipi: tradizionali, ripieni di formaggio e gnocchi di spinaci ripieni di ricotta, girati a mano uno a uno con la grattugia.
Lo gnocco è una specialità molto versatile che può essere preparato con ingredienti diversi che gli conferiscono, oltre a un gusto unico, forme e colori sempre differenti.
Produzione artigianale di pasta fresca secondo ricette tradizionali,
tipiche tramandate nel tempo
Utilizzo esclusivo di materie prime di ottima qualità per risultati eccellenti in termini di freschezza e sapore
Oltre al servizio al dettaglio,
si effettua il servizio per
gastronomia e ristoranti.
Al Nuovo Pastificio Orso la pasta all'uovo viene prodotta anche su prenotazione grazie a un’attenta selezione delle materie prime, alla lavorazione artigianale, tramandata da quasi 50 anni di attività, e a tanta passione per un prodotto genuino e famoso in tutto il mondo.
La varietà della pasta preparata quotidianamente è molto ampia, dalla pasta all'uovo lunga, agli gnocchi di patate, dalle tagliatelle ai bigoli trafilati al bronzo, ai panzerotti con verdure di stagione fino ai canederli alla trentina.
Tutti i prodotti sono preparati nel rispetto delle antiche tradizioni con ingredienti freschi e genuini.
Un altro tipo di pasta all’uovo, versatile quanto gli gnocchi e in cui negli anni il Nuovo Pastificio Orso si è specializzato, sono i tortelloni, ogni volta ripieni di ingredienti nuovi a seconda della stagionalità e della richiesta dei clienti.
Tortelloni ripieni di speck e Asiago, cacio e pepe, ricotta e spinaci, funghi di bosco e Asiago, radicchio rosso e Taleggio, ripieni di zucca oppure zucca e funghi e con capesante e gamberoni: una volta assaggiati non potrai più farne a meno.